北京有名的糕點有哪些,如稻香村等?
京式特產零食有,傳統點心一般最常見的是“八大件”和“八小件”。
八種不同糕點的名目
大八件為:一、翻毛餅,二、大卷酥,三、大油糕,四、蝴蝶卷子,五、幅兒酥,六、雞油餅,七、狀元餅,八、七星典子。
小八件比大八件小一號:一、果餡餅,二、小卷酥,三、小桃酥,四、小雞油餅,五、小螺絲酥,六、咸典子,七、棗花,八、坑面子。后四種最受小孩子歡迎。特別是棗花,用棗泥扭成花瓣,非常美觀。
補充
舊時,北京人探親訪友要攜帶禮物,講究送“京八件”,即“大八件”、“小八件”。這原是清胡皇室王族婚喪典禮及日常生活中必不可少的禮品和擺設,后來配方由御膳房傳到民間。其主要成分是精白面、白糖、豬油、蜂蜜及各種果料籽仁。所謂“八件”,即八樣點心,一般有麻餅、棗花、卷酥,有的刻上福、祿、壽、喜等不同字樣。有圓形、桃形、正方形等,裝在一個長方形紙板盒內?!靶“思笔请p份,十六件裝在一個紙盒子里。過去,遇到女兒回娘家,給長輩拜年等,都要去糕點鋪買一盒大八件提在手中,大方而漂亮。
北京除了稻香村,還有什么點心比較好吃?
北京除了稻香村,還有一些老字號的糕點鋪,味道都特別的不錯。比如說大順齋,桂順齋,桂香村。那么這些點心鋪都有一些傳統美食,在早上的時候,如果路過這些店鋪,再買幾個點心帶上的話,很多人都會覺得這一天一定會過得更加的開心。
一、大順齋
大順齋有一種北京人特別喜歡吃的食物就是糖火燒,如果不來這個點心鋪,買幾個糖火燒的話,很多人都覺得特別的可惜。餡料特別的足,紅糖搭配上芝麻醬,也讓人收獲了滿滿的幸福感。那么除了糖火燒之外,大家也可以購買牛舌餅,因為這一家店做的牛舌餅外殼特別的酥脆,在盒子里也會搭配上果醬,把牛舌餅掰開,沾上一點果醬,給人的感覺非常好。這家店的價格并不是特別高,如果大家想要去的話,就可以提前的搜索一下地址。
二、富華齋餑餑鋪
富華齋餑餑鋪的環境特別好,而且給人一種好像在宮廷里吃飯的感覺。在這家店鋪里無論是哪一種點心,也都充滿著精致感,如果吃過富華齋餑餑鋪里的葡萄酥餅的話,很多人都贊不絕口,也會念念不忘。那么這個是葡萄做成的,好像在吃果凍一樣,雖然很甜,但是一點都不膩。也在每個人的嘴里留下了葡萄的香氣。
如果是北京人的話,那么一定知道果子面包。雖然說這種面包比較常見,但是如果去百年義利買的話,就會感覺到老板的實惠。餡料很足,果仁也很多,有很多北京人都是從小吃到大的。那么可以去買一種巧克力熔巖,最好的吃法就是回去加熱一下,這樣就能夠看到夾心。如果再倒入一杯酸奶的話,就會給自己帶來一種非常特殊的美食體驗。
北京糕點老字號有哪些
北京糕點老字號有:
1、藍調糕點
藍調糕點的總部將會為所有的連鎖店都提供獨特的售后服務,還有獨家的物流系統,能夠很快的將店內需要的物資很快的送到門店里,加盟之后總部都會協助門店運營下去。店里必備的所有物資,加盟商都可以在線下單,總部也會分享給大家開店的經驗,讓加盟商能順利的經營店面。
2、新天糕點
新天糕點總部資深實戰的專家隨時待命,幫助新手加盟商們經營,解決連鎖店遇到的所有問題。這個品牌的總部也能為很多門店提供開業前的很多培訓??偣疽灿泻芎塥毺氐募夹g力量,持續不斷的更新美味的產品,滿足加盟店的產品更新和升級。
3、可可糕點
可可糕點以滿足消費者快節奏生活為主要的經營理念,以弘揚我國的傳統美食文化為使命,加盟店里的產品以傳統美食為主、兼容很多地區的風味小吃為差異化的品牌定位,這個品牌成功的將傳統美食制作工藝與快餐模式進行糅合。
4、金早綠點
金早綠點聘請專家制作全國著名小吃,金早綠點的原料豬肉直接從肉類聯合廠采購。沒有克倫特羅,采用無公害蔬菜,面粉采用國家一級企業面粉廠生產的一級面粉。方便、快捷、衛生的金晨綠點早餐是快捷食品。金早綠點將為每一位沈陽市民提供一份安全、方便、衛生的早餐。
5、福晶園糕點
福晶園糕點是一家集月餅、糕點、面包、糕點等美食的生產和銷售為一體的現代化烘焙企業。以創新引領潮流,以務實實現發展。福晶園企業管理有限公司是一家集研發、生產、連鎖銷售為一體的專業綜合性烘焙經營實體。
6、昌旺食品
昌旺食品是中山市港昌食品有限公司生產的餅干、糕點的獨家產品,采用國內外先進的加工技術,經專家精心制作而成。其口味獨特,適合中國人的體質和飲食習慣。